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RistorantePizzeria

Nel nostro ristorante pizzeria offriamo le specialità genuine della Valposchiavo e della Valtellina, fra le quali anche i famosi pizzoccheri. Una proposta esclusiva in quanto vengono preparati con farina di saraceno e bianca di produzione propria, coltivata a 1000 m a regime biologico! In genere li serviamo con un piccolo affettato della nostra gustosa mazziglia autunnale: prosciutto crudo, coppa, salame, slinzega o pancetta.

 

Provate anche la minestra d’orzo grigionese, o altri piatti classici della nostra cucina come il carpaccio di bresaola, gli gnocchetti di saraceno “Raselli”,  gli spaghetti del Mulino di Poschiavo, la pizza dal forno a legna, le tagliatelle fresche, i filetti di trota in varie ricette, le carni di vitellone. Il tutto condito con una nuova miscela di spezie della ditta Reto&Oskar, una piacevole e pratica novità del sortimento Raselli.

Food 3

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Offriamo le specialità della Valposchiavo e della Valtellina, fra le quali la più rinomata sono i pizzoccheri. Da noi una specialità esclusiva in quanto vengono preparati con la farina di saraceno di produzione propria a 1000 metri, a regime biologico! In genere li serviamo con un piccolo affettato di specialità della nostra ricca mazziglia autunnale, con prosciutto crudo, coppa, salame, slinzega e pancetta.

 

Ma non dovete perdervi neppure la minestra d’orzo grigionese, o altri piatti classici della nostra cucina come il carpaccio di bresaola, gli spaghetti del Mulino di Poschiavo, la pizza dal forno a legna, I filetti di trota in varie ricette, le carni di vitellone. Il tutto condito con una nuova miscela di spezie della ditta Reto&Oskar, una piacevole e pratica novità del sortimento Raselli.

Buffet della colazione dalle 7 alle 10

Zmorga 3

Nella nostra sala nuova a sud, in una luce naturale diffusa, serviamo un ricco buffet della colazione a base di prodotti regionali. Una delle specialità è il pane fresco di segale poschiavino, così come le nostre uova biologiche di giornata.

Eventi privati

Restaurant 4

La nostra struttura è ideale per ogni genere di evento: compleanni, feste di famiglia, feste di coetanei, matrimoni. Ma anche riunioni di società, aperitivi o spuntini d’ogni genere. Discuteremo con piacere con voi le vostre richieste.

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Prodotti biologici Raselli

RetoRaselli

Le pietanze che proponiamo sono preparate in buona parte con alimenti biologici poschiavini, prodotti dall’azienda di Reto Raselli, fratello del titolare del ristorante. Salumi stagionati, carni di vitellone e di maiale, insalate e verdure (estate), uova fresche di giornata. I nostri pizzoccheri sono preparati - in esclusiva - con grano saraceno  di produzione propria. Anche per le pizze dal forno a legna e la pasta fresca abbiamo deciso di fare uso solo di farina di produzione biologica poschiavina macinata al molino di poschiavo. La novità sono i nostri lamponi e le more coltivati ai 1000 metri di le prese.

Bio Tisane Raselli

kraeuter offen

Per dormire bene non c’è nulla di meglio di una sana tisana Raselli. La consumazione a scelta, che potrà richiedere al bar, per la camera è gratuita. Le miscele provengono dall’azienda di Reto Raselli, pioniere svizzero nella coltivazione del té di montagna, fratello del proprietario dell’albergo. Su richiesta esiste la possibilità di visitare questa particolare azienda modello.

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